La ricetta Frittata con pomodoro e scamorza è una delle più classiche e amate della cucina italiana. Questo piatto ha origine nel sud dell’Italia, dove i sapori freschi e mediterranei si fondono per creare un insieme di gusti unici. Solitamente gustata durante le colazioni o come spuntino veloce, la Frittata con pomodoro e scamorza è un must nelle tavole estive.
- Prepara gli ingredienti, tagliando a cubetti la scamorza, a pezzetti i pomodori e tritando il basilico e l’origano.
- Scalda l’olio d’oliva in una padella antiaderente e aggiungi la polpa di pomodoro, mescolando bene.
- Aggiungi i cubetti di scamorza e i pezzetti di pomodoro, lasciando cuocere per alcuni minuti fino a quando la scamorza non inizia a fondersi.
- Sbatti le uova in una ciotola, aggiungendo sale e pepe nero, poi versa il composto nella padella con il pomodoro e la scamorza.
- Lascia cuocere a fuoco medio, distribuendo uniformemente il composto, fino a quando la Frittata con pomodoro e scamorza non è cotta e dorata.
- Infine, aggiungi il parmigiano grattugiato sulla superficie e servi la Frittata con pomodoro e scamorza calda, guarnita con basilico fresco.
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