La ricetta Crostata allo yogurt con mele e fichi è un dolce tipico dell’autunno, quando la natura regala frutti maturi e profumati. I sapori che si sposano in questo delizioso piatto sono delicati e bilanciati: la dolcezza delle mele e dei fichi incontra lo zenzero e la cremosità dello yogurt, creando un contrasto irresistibile. La Crostata allo yogurt con mele e fichi si gusta caldo o freddo, come una merenda golosa o come dessert dopo un pasto.
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- Sbuccia e taglia le mele a spicchi, poi spennella con succo di limone per evitare che anneriscano.
- Lava e taglia i fichi a metà.
- In una ciotola, lavora lo yogurt con lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e le uova, fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi lo zenzero grattugiato, un pizzico di sale e il succo di limone e mescola bene.
- Disponi metà della farcitura di frutta in una tortiera imburrata e infarinata.
- Verse il composto di yogurt sulla frutta e distribuisci uniformmente.
- Aggiungi la restante frutta e cospargi con le mandorle tritate.
- Inforna la crostata per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
- Lascia raffreddare prima di servire.
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