La ricetta GELATO AL TIRAMISU è un dolce italiano che cela un grande fascino. Origina dalla regione del Veneto, dove il piatto tipico è stato creato dagli chef locali. Il suo nome è un omaggio al caffè, dato che “tiramisù” significa “tira mi sù” ovvero “tira mi su”, in riferimento alla sostanza stimolante contenuta nel caffè. Questo GELATO AL TIRAMISU è solitamente servito come dolce finale in occasioni speciali e riunioni con gli amici.
Il suo sapore unico è dovuto alla combinazione di cacao amaro, tuorlo d’uovo, mascarpone e vino marsala, che creano un’armonia di sapori dolci e amari. Ecco come prepararlo:
- Inizia tritando il cacao amaro in polvere fine e mescolandolo con la farina.
- In un’altra ciotola, whisk il latte, lo zucchero di canna e il tuorlo d’uovo fino a quando non diventano una crema liscia.
- Aggiungi il mascarpone alla crema e whisk fino a quando non è ben combinato.
- Versa il composto in un contenitore e aggiungi il vino marsala.
- Fai refrigerare il composto per almeno 2 ore prima di metterlo nel congelatore.
- Una volta congelato, spezza il GELATO AL TIRAMISU in palline e servi subito.
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