La ricetta Cordiale alle pesche, albicocche e lavanda e…Buone Vacanze! è un delizioso piatto estivo che racchiude in sé i sapori e i profumi più caratteristici dell’estate. Originario della Francia meridionale, questo piatto si ispira alle ricette tradizionali della Provenza, dove la lavanda è regina incontrastata. Il suo sapore dolce e floreale si sposa perfettamente con le pesche e le albicocche, creando un’armonia di sapori che si possono gustare durante le vacanze estive.
- Mondate le pesche e le albicocche, lavatele e asciugatele.
- In un pentolino, sciogliete lo zucchero nell’acqua, aggiungendo i fiori di lavanda e lasciando cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
- Aggiungete le pesche e le albicocche al pentolino e lasciate cuocere per altri 10 minuti, fino a quando non saranno morbide e cotte.
- Filtrate il cordiale attraverso un colino, eliminando i fiori di lavanda e le parti solide delle pesche e albicocche.
- Lasciate raffreddare il cordiale e servitelo fresco, eventualmente con aggiunta di ghiaccio e fiori di lavanda come decorazione.
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