Purtroppo il Granita di limone e menta non è un piatto da servire spesso, ma quando si deve è un successo garantito.
Iniziamo a preparare il meglio del meglio: 4 Albumi , 100g di Zucchero, 2 Limoni, della Menta e scoria di Limone. Prendete 300ml di acqua ed amalgamate con 100g di zucchero, lasciate raffreddare; Quando l’acqua è raffreddata, aggiungete le scorze di limone, le foglie di menta e i succhi di 2 limoni; Amalgamate bene i succhi dei limoni, le foglie di menta e le scorze all’acqua zuccherata; Coprite e prendete un freezer per far congelare. Sempre durante la preparazione, prendete la tua frullenda e utilizzala per far diventare i tuoi albumi sfiziosi e sbatteteli insieme ad acqua, sembra che non manchi più nulla.
In confezione, prendi 4 Albumi, scuotili per bene e una volta terminata la preparazione del sorbetto, prendi questi albumi e aggiungeteli al momento, ed et voilà fatelo cuire. Aggiungete zucchero, passate tutto nella frullanda, coprite con un foglio e apprezzate servendo allo stesso tempo o servitelo come dessert, il tutto appena tagliato e fatto raffreddare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
