La ricetta Sfoglia di mozzarella tricolore è un tipico piatto italiano, originario del sud della penisola. Questo delizioso piatto è conosciuto per i suoi sapori freschi e vivaci, con una combinazione di ingredienti che rispecchia la bandiera italiana. In estate, quando le zucchine sono in stagione, questo piatto è spesso servito come antipasto o contorno in occasione di cene estive all’aperto.
Per preparare la Sfoglia di mozzarella tricolore, segui questi passaggi:
- Miscela il concentrato di pomodoro con un po’ di siero per ottenere un impasto denso ma lavorabile.
- Taglia le zucchine a fette sottili e lasciale scolare su carta assorbente per eliminare l’umidità.
- Impasta la mozzarella con origano, pepe e sale, fino a quando non otterrai un composto omogeneo.
- Stendi l’impasto di pomodoro su una superficie da lavoro, lasciando un bordo libero di 2 cm.
- Adagiare le fette di zucchine sulla parte centrale dell’impasto, lasciando un piccolo spazio tra loro.
- Copri le zucchine con il composto di mozzarella e origano, formando una sorta di “sfoglia”.
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