La ricetta Cozze alla sorrentina è un piatto tipico della costiera campana, noto per la sua fragranza e il suo sapore fresco. Questo piatto è originario della città di Sorrento, dove viene solitamente gustato durante le occasioni estive, come pranzo o cena, in accompagnamento a una bella vista sul mare. I sapori principali di questo piatto sono l’aglio, i pomodori e il prezzemolo, che insieme creano un profumo inebriante e un sapore delicato.
- Pulisci le cozze e lava le valve.
- In un tegame, soffriggi l’aglio in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi i pomodori, i pomodorini e il prezzemolo tritato.
- Cuoci a fuoco basso per 10 minuti.
- Aggiungi le cozze e continua a cuocere per altri 5 minuti, finché le valve non si aprono.
- Sala a gusto.
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