La ricetta Insalata di fagioli e pomodorini è un classico della cucina italiana, originaria delle regioni meridionali, dove i fagioli sono un ingrediente base della dieta contadina. Questo piatto fresco e leggero è caratterizzato da sapori delicati e aromatici, che si sposano perfettamente con il clima estivo. È solitamente gustato come antipasto o come contorno per accompagnare grigliate o pesci.
La preparazione è facilitata e veloce, richiedendo solo alcuni ingredienti freschi e di qualità. Ecco come procedere:
- Tagliare finemente l’aglio e il basilico e lasciarli da parte.
- Lavare e scolare i fagioli cannellini, quindi lasciarli sgocciolare.
- Togliere la buccia ai pomodorini e Tagliarli a metà.
- In una grande ciotola, combinare i fagioli, i pomodorini, l’aglio e il basilico.
- Aggiungere l’olio d’oliva extra-vergine, il sale e l’origano, quindi mescolare bene.
- Tagliare il pane in piccoli cubetti e tostarli in forno per alcuni minuti.
- Aggiungere il pane tostato all’insalata e mescolare.
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