La ricetta Sugo di pomodoro al vino rosso è un classico della cucina italiana, originaria del sud del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e ricchi, dovuti all’accostamento del pomodoro con il vino rosso. Solitamente viene gustato in accompagnamento a paste e risotti, specialmente durante le occasioni invernali.
- Taglia finemente le carote, la cipolla e il sedano per creare un soffritto.
- Soffriggi il mix di verdure in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventano tenere.
- Aggiungi la passata di pomodoro e il vino rosso, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Porta la miscela a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere a lungo per addensare il sugo.
- Aggiungi il prezzemolo fresco tritato e il sale per insaporire il sugo.
- Lascia riposare il sugo per alcuni minuti prima di servirlo.
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