La ricetta Reginelle con crema di peperoni e feta è un piatto estivo che combina sapori freschi e saporiti, tipici della cucina mediterranea. L’origine di questo piatto è legata alla tradizione greca e italiana, dove peperoni e feta sono ingredienti comuni. Solitamente, questo piatto viene gustato durante le giornate estive, come antipasto o accompagnamento a piatti principali.
- Taglia i peperoni rossi e gialli a strisce sottili e mettili in una padella con dell’olio d’oliva extra-vergine a soffriggere.
- Aggiungi la cipolla bianca tritata e lascia che si ammorbidisca, poi aggiungi il basilico fresco tritato.
- In un’altra padella, tosta le mandorle per aggiungere un tocco di croccantezza alla crema.
- Mischia i peperoni cotti con la feta sbriciolata, le mandorle tostate e un filo d’olio d’oliva.
- Disponi le Reginelle su un piatto e coprile con la crema di peperoni e feta.
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