La ricetta Medaglioni di patate e salsiccia piccante è un piatto tipico del meridione d’Italia, dove la salsiccia piccante e le patate incontrano la mozzarella e il prezzemolo in un’unione di sapori forti e delicati. Solitamente gustato in occasione di festività e pranzi domenicali, questo piatto racchiude la tradizione e la cultura gastronomica del Sud Italia.
Per preparare i Medaglioni di patate e salsiccia piccante, procedi come segue:
- Lava e sbuccia le patate, quindi lessale fino a quando non saranno morbide.
- Schiaccia le patate con una forchetta e aggiungi la mozzarella, il pangrattato, l’olio, il prezzemolo e il sale.
- Miscela il tutto fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Dividi il composto in piccole porzioni e forma dei medaglioni.
- Adagia le salsicce su ogni medaglione e chiudi con un’altra porzione di impasto.
- Friggi i medaglioni in olio bollente fino a quando non saranno dorati.
- Servi i Medaglioni di patate e salsiccia piccante caldi, accompagnati da un contorno di insalata o verdure.
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