La ricetta COUS COUS AL FINOCCHIETTO è originaria del Nord Africa, dove il couscous è considerato un piatto tradizionale. Questo delizioso piatto è solitamente gustato in occasioni speciali, come matrimoni e feste, e si contraddistingue per i suoi sapori freschi e mediterranei. Il finocchietto selvatico, elemento caratteristico di questa ricetta, conferisce un tocco unico e aromatico al couscous.
- Toastare le mandorle in forno a 180°C per 5 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorati.
- Scalogliare i pinoli e tostarli in una padella con un cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine.
- Trinciare i finocchietti selvatici e mescolarli con i pomodori secchi, il sale e la scorza di limone.
- Cuocere il couscous secondo le istruzioni sulla confezione.
- Mescolare il couscous con le mandorle tostate, i pinoli e il mix di finocchietti e pomodori secchi.
- Aggiungere un filo d’olio d’oliva extra-vergine e servire.
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