La ricetta CALAMARI RIPIENI IN PADELLA: PRONTI IN 15 MIN è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della costa italiana. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un mix di sapori freschi e delicati, come il sapore dei calamari, uniti a quelli più forti del salmone e del tonno. È un piatto ideale per le occasioni estive, quando si cerca qualcosa di leggero e rinfrescante.
Per preparare questo piatto, segui questi passaggi:
- Lava e pulisci i calamari, quindi rimuovi la testa e le interiora.
- In una ciotola, mescola la ricotta con il pesto, il prezzemolo e il sale.
- Riempi i calamari con il composto di ricotta e chiudili con uno spiedo.
- In una padella, rosola la cipolla rossa con l’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi i calamari ripieni e cuoci per 5 minuti.
- Versa la passata di pomodoro e aggiungi le alici, il salmone, il tonno e i fagioli.
- Cuoci per altri 5 minuti, quindi aggiungi il formaggio pecorino e il pane raffermo.
- Servi caldo, guarnendo con olive e puntarelle.
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