La ricetta Tortine alla zucca. Senza burro. è un piatto autunnale che si ispira alla tradizione delle tortine dolci. Classico della cucina italiana, questo piatto si distingue per il suo sapore intenso e la sua texture golosa. Le tortine sono preparate con zucca e mandorle, e vengono smericate con zucchero per creare un effetto goloso e croccante.
Ricetta
- Prendi la zucca e sbucciala, poi falla a dadini e versa l’olio di semi in una padella. Cuoci a fiamma media fino a quando la zucca non è caramellata.
- Aggiungi zucchero, sale e la polpa delle arance, poi mescola per creare un composto omogeneo.
- In una ciotola, mistura insieme le farine (00 e farro), il lievito per dolci e le uova. Aggiungi il composto di zucca e polpa di arancia, e mescola fino a quando tutto è ben amalgamato.
- Aggiungi le mandorle e cuoci in forno a 180°C per circa 20/25 minuti.
- Rimuovi le tortine dal forno e lasciale raffreddare per 5 minuti prima di servire.
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