La ricetta Crostate alla frutta è un piatto ideale per la stagione estiva, quando la frutta è abbondante e fresca. Originaria del sud Europa, questa ricetta è caratterizzata da una base di pasta frolla croccante e da un ripieno di frutta fresca e cremosa. È un piatto facile da preparare e si presta bene a occasioni informali come picnic o cene estive con amici e famiglia.
Per preparare le Crostate alla frutta, procedi come segue:
- Scegli la frutta di stagione che preferisci, come ciliegie, fragole, lamponi, more, mele, pere, pesche e prugne.
- Lascia marinare la frutta in un mix di olio e marmellata per almeno 30 minuti.
- Prepara la pasta frolla con burro e mandorle, lasciandola riposare per 30 minuti.
- Stendi la pasta frolla e crea le forme desiderate per le crostate.
- Riempi le crostate con la frutta marinata e una crema fatta con ricotta, crema di mandorle e yogurth.
- Crea un’ulteriore guarnizione con fichi e mirtilli.
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