La ricetta Simil macine ha origini lontane e radicate nella tradizione culinaria locale. Questo piatto si caratterizza per i suoi sapori delicati e profumati, che richiamano la freschezza e la leggerezza di un dolce estivo. Di solito viene gustato durante le feste e le ricorrenze importanti, quando la famiglia e gli amici si ritrovano intorno alla tavola per condividere momenti di gioia e di festa.
- Inizia tritando il riso e la fecola di patate in un mixer fino a ottenere una miscela omogenea e finemente polverosa.
- In un contenitore a parte, monta le uova con lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il burro fuso e l’olio alla miscela di riso e fecola, mescolando bene.
- Unisci la miscela di uova e zucchero al composto di riso, mescolando con cura.
- Aggiungi la farina 00 e il lievito per dolci, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma le Simil macine.
- Friggi le Simil macine in olio bollente e lasciale raffreddare su carta assorbente.
- Servile tiepide, accompagnate da panna e panna da cucina.
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