La ricetta Topini senza glutine è un piatto tradizionale italiano, originario della regione del Veneto. Questi piccoli panini morbidi e soffici sono tipicamente serviti durante le festività natalizie, accompagnati da un buon caffè o un té caldo. La loro caratteristica principale è l’assenza di glutine, rendendoli adatti anche a coloro che soffrono di intolleranza al glutine.
Ricetta per preparare i Topini senza glutine:
- In una ciotola, miscelare la farina e la farina di mais.
- Aggiungere il lievito in polvere e mescolare bene.
- Versare l’olio d’oliva extra-vergine e il pane sbriciolato.
- Zucchero aggiunto e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lasciare lievitare l’impasto per circa 1 ora.
- Fondere l’impasto in piccole forme e disporle su una teglia.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti.
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