La ricetta BISCOTTI AL MALTO E FIOCCHI D’AVENA nasce dalla tradizione nordica, dove l’avena e l’orzo sono ingredienti consolidati nella preparazione di biscotti rustici e saporiti. Questo piatto si caratterizza per la sua consistenza morbida e il sapore dolce e leggermente tostato del malto, accompagnato dalla croccantezza dei fiocchi d’avena. Di solito, viene gustato durante le festività invernali, accompagnato da un buon caffè o tè.
- Prendi 250g di avena e 150g di farina integrale e mischiali insieme in una ciotola.
- Aggiungi 1 cucchiaio di malto, 1 cucchiaio di olio di semi, 1 cucchiaio di orzo e 1 cucchiaio di soia.
- Mischia bene gli ingredienti secchi, quindi aggiungi 1 uvetta e 1 cucchiaio di zucchero di canna.
- Impasta il composto fino a ottenere una consistenza morbida e omogenea.
- Dividi l’impasto in piccole palline e disponile su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
- Cuoci i biscotti in forno a 170°C per 15-20 minuti o fino a quando non saranno dorati.
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