La ricetta Focaccia in padella carciofini e mortadella nasce dalla tradizione culinaria partenopea, dove il profumo del carciofo e la morbidezza della scamorza si uniscono alla sapidità della mortadella. Questo piatto è tipico delle giornate di festa e delle riunioni di famiglia, quando il profumo dell’olio d’oliva e del lievito si diffonde per tutta la casa.
La Focaccia in padella carciofini e mortadella è un piatto che racchiude in sé tutta la semplicità e l’ autenticità della cucina casalinga. Gli ingredienti freschi e di qualità, uniti alla passione e alla tradizione, creano un’esperienza sensoriale unica.
- Sciogli il lievito nel latte tiepido, poi aggiungi la farina, lo zucchero e il sale. Mescola fino a quando non si formerà un impasto omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per circa un’ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Riscaldare una padella antiaderente con dell’olio d’oliva e aggiungi i carciofini, lasciandoli cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungi la mortadella a fettine sottili e lascia cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungi l’impasto lievitato nella padella e lascia cuocere per circa 10 minuti, fino a quando non sarà dorato.
- Rimuovi la focaccia dalla padella e aggiungi la scamorza a fette.
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