La ricetta Olive ascolane con ricotta è un piatto tipico delle Marche, regione centrale dell’Italia. Questo antipasto rustico e saporito è originario della città di Ascoli Piceno ed è solitamente gustato durante le feste e le celebrazioni. La sua preparazione richiede pochi ingredienti, ma richiede una certa manualità e pazienza. Il risultato è un piatto cremoso e saporito, dai sapori tipici del territorio.
- Friggi le olive in olio per friggere fino a quando saranno dorate.
- In un contenitore, mescola insieme pangrattato e ricotta.
- Aggiungi le uova alla miscela e mescola fino a quando non saranno completamente incorporate.
- Riempire le olive fritte con la miscela di ricotta.
- Ripeti il processo di frizione per ogni oliva.
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