La ricetta Sapa o saba è un piatto tradizionale che affonda le sue radici in una lunga storia enogastronomica. Caratterizzato da sapori dolci e leggermente aspri, viene solitamente gustato come accompagnamento a varie portate. La sua preparazione richiede alcuni ingredienti semplici come mosto, sesamo, succo d’uva e uva, che si combinano per creare un sapore unico.
- Raccogli il mosto fresco e filtralo per eliminare eventuali impurità.
- Aggiungi il sesamo al mosto e mescola bene per distribuirlo uniformemente.
- Unisci il succo d’uva al composto e continua a mescolare.
- Infine, aggiungi l’uva fresca e lascia riposare il composto per alcuni giorni per permettere ai sapori di fondersi insieme.
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