La ricetta Torta di More e Yogurt rappresenta un dolce tipico della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da una combinazione di sapori freschi e delicati. Questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni primaverili ed estive, quando i frutti di bosco e le more sono più facilmente reperibili. La sua origine è legata alla cucina casalinga, dove viene preparato per occasioni speciali o semplicemente per una merenda sana e gustosa.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia per la cottura.
- In una ciotola, mescola il burro morbido con lo zucchero e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, seguite dalla vanillina e dal lievito in polvere.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina 00 con il bicarbonato e il sale, poi aggiungili al composto di burro e zucchero.
- Mescola il yogurth con la scorza di limone grattugiata e il succo di limone fresco, quindi incorpora questo composto al resto degli ingredienti.
- Infine, aggiungi le more e i frutti di bosco, mescolando delicatamente per non danneggiarli.
- Versa il composto nella teglia preparata e inforna per circa 40-50 minuti, o fino a quando la torta è dorata e cotta.
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