La ricetta <> è un piatto tipico della cucina italiana, nato nel cuore Umbro. Il gusto dolce e la costante presenza di amarene danno carattere unico a questo delizioso piatto, da gustare con la famiglia durante le occasioni speciali.
Preparare il piatto non richiede expertise culinarie particolari, ma la scelta degli ingredienti giusti per far soddisfare il gusto degli ospiti richiede un’accuratezza costante.
- Cooka gli amareni a fuoco lento con un fondo zuccherino.
- Monda gli amareni e travasa in un contenitore insieme a liquidi di cotone, poi travasa su un setaccio.
- Prepara il ripieno utilizzando un pentolone, un tritatutto, e un grattugiapietra, metti il pan al setaccio, la panna, panna da montare, e il mascarpone.
- Prepara una gratiniera, da scaldare, disponendo un primo strato di cottura dei savoiardi, dal dover essere ben essiccati. Vai con gli strati alternando una sbavatura di zucchero a uno strato di savoiardi. Mettere il liquido cotto con i savoiardi al fondo bagnandone la cottura con liquido della preparazione del ripieno.
- Crea le diverse cotture da regalare come dessert, basta mettere su degli strati di savoiardi, e al centro non esiste nessun problema ad insistere utilizzando l’elemento dei savoiardi.
- Potete poi servire il piatto dopo aver messo un tocco finale di sughero zuccherato se preferendo, decorati con le amarene.
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