La ricetta Zucchine piccantine è un piatto tipico che combina sapori freschi e piccanti, solitamente gustato durante le stagioni estive. L’origine di questo piatto non è chiaramente documentata, ma si pensa che sia nato nella cucina mediterranea, dove le zucchine sono un ingrediente comune. Il piatto si caratterizza per i suoi sapori tipici di erbe e spezie, che si abbinano perfettamente alle zucchine. Questo piatto si presta bene a essere servito come antipasto o contorno.
- Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili.
- Soffriggere l’aglio e la cipolla bianca in olio caldo fino a quando non sono trasparenti.
- Aggiungere i pomodorini e il peperoncino, lasciando cuocere per alcuni minuti.
- Unire le zucchine, l’origano e il prezzemolo, mescolando bene.
- Stufare il tutto a fuoco lento, aggiungendo sale a piacere.
- Servire caldo, eventualmente guarnito con banane a fette.
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