La ricetta Pasta al forno con zucca e scamorza affumicata è un piatto tradizionale italiano, solitamente gustato durante le stagioni autunnali e invernali. Questo piatto è caratterizzato da sapori caldi e profondi, come la zucca e la scamorza affumicata, che si abbinano perfettamente con la pasta corta. La ricetta è originaria del sud Italia, dove la scamorza affumicata è un ingrediente tipico.
- Preriscalda il forno a 180 gradi per preparare la pasta al forno.
- Sbucciare e tagliare la zucca a cubetti, quindi lessarla in acqua bollente salata fino a quando non diventa tenera.
- Scegliere una pasta corta adatta al forno e cuocerla al dente.
- In un tegame, sciogliere il burro e aggiungere la panna, il parmigiano grattugiato e la scamorza affumicata tagliata a cubetti, mescolando fino a quando il formaggio non si è sciolto.
- Aggiungere la zucca lessata e mescolare con la salsa di formaggio.
- Unire la pasta cotta alla zucca e al formaggio, aggiungendo un pizzico di sale, pepe e noce moscata grattugiata.
- Disporre il composto in una teglia e coprire con altro formaggio e pangrattato.
<li"Metti la teglia nel forno e cuoci per 20-25 minuti, fino a quando la superficie non diventa dorata.
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