La ricetta Simil Liuk al limone – ghiaccioli – è una deliziosa rivisitazione del classico ghiacciolo al limone, ispirata al gusto amaro-dolce del celebre Simil Liuk della Breccia Milanese. Pur non essendo un piatto tradizionale, questa ricetta trae ispirazione dai sapori intensi e inconfondibili della bevanda amara, con un tocco fresco e rinfrescante del limone. Ideale come dessert estivo, questi ghiaccioli sono perfetti per un aperitivo, una merenda o una pausa rinfrescante in giardino.
- Lava e taglia i limoni, ricavando il succo.
- Sciogli lo zucchero semolato nell’acqua gassata, mescolando bene fino all’assoluzione completa.
- Unisci il succo di limone alla soluzione di zucchero e acqua gassata.
- Aggiungi la polvere di liquirizia, seguendo le indicazioni sulla confezione per dosaggio.
- Mescola bene il composto con un cucchiaio di legno.
- Verifica il livello di dolcezza, aggiustandolo a tuo gusto con zucchero semolato o limone a seconda delle proprie preferenze.
- Versa il composto nei stampini per gelato, lasciando un po’ di spazio in cima per l’espansione.
- Inserisci uno stecco in ciascun stampino.
- Metti gli stampini in freezer per almeno 4 ore o fino a quando il gelato non sarà completamente solidificato.
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