La ricetta Torta di pesche ricotta e gocce di cioccolato è un dessert che unisce la dolcezza delle pesche al gusto cremoso della ricotta e al contrasto del cioccolato fondente. Questo dolce è spesso preparato durante i mesi estivi, quando le pesche sono a picco di stagione, oppure in autunno per portare sulla tavola un tocco di sole. La sua consistenza morbida e il sapore fresco lo rendono perfetto per la fine di un pasto o per una merenda speciale.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola la farina, la farina di riso, il lievito per dolci, il sale e lo zucchero.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con l’olio di semi.
- Aggiungi gradualmente il composto liquido ai secchi, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
- Lava e taglia le pesche a cubetti.
- Unisci le pesche e le gocce di cioccolato all’impasto.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Aggiungi un cucchiaio di ricotta sulla superficie del dolce.
- Cuoci in forno per 30-35 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare prima di servirla.
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