La ricetta Biscotti al limone e succo di amarene morbidi nasce dall’amore per i sapori di questa stagione. Il profumo fresco del limone si unisce al gusto delicato delle amarene creando un’esplosione di gusto sorprendente. Perfetti per una colazione dolce, un tè pomeridiano o un dessert leggero, questi biscotti sono un piacere da gustare in ogni occasione.
- In una ciotola, lavorare il burro morbido con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere gradualmente le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina 00, la farina, il lievito, lo zucchero a velo e un pizzico di sale.
- Unire gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere il succo di limone e la scorza grattugiata.
- Aggiungere poche gocce di colorante alimentare giallo (facoltativo).
- Prendere un cucchiaino di impasto e formare un piccolo biscotto.
- Disporli sulla teglia rivestita di carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia prima di trasferirli su una gratella.
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