Sciogli il burro con lo zucchero e lo zucchero a velo. Aggiungi il miele e le uova, poi incorpora tutto con una frusta o una spatola.
In una ciotola a parte, mescola la farina e il lievito setacciato.
A poco a poco, versa la farina nella ciotola con il composto di burro e uova, amalgamando fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preriscalda il forno a 180°C.
Estrai l’impasto dal frigorifero e, con un cucchiaio o un mini tagliapasta, forma i biscotti sulla teglia rivestita di carta da forno.
Cuoci i biscotti in forno preriscaldato per circa 10-12 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorati ai bordi.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una graziosa griglia per completare la cottura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
