La ricetta Pizzette con impasto rosticceria è un delizioso piatto tipico della tradizione italiana, nato probabilmente nel sud del Paese. Questo piatto è caratterizzato da sapori forti e decisi, come quelli dell’acciuga, del cappero e dell’oliva, che si sposano perfettamente con la morbidezza della mozzarella e della salsa di pomodoro. Solitamente, le Pizzette con impasto rosticceria vengono gustate in occasione di feste e ricorrenze, quando si vuole offrire qualcosa di speciale e autenticamente italiano.
- Miscelare le due tipologie di farina, farina 00 e farina manitoba, con il lievito di birra e lo zucchero, aggiungendo acqua tiepida per creare un impasto morbido.
- Lasciare lievitare l’impasto per almeno un’ora, fino a quando non raddoppierà di volume.
- Dividere l’impasto in piccole porzioni e stenderle in forma di pizzetta.
- Sistemare sulla superficie delle pizzette le acciughe, i capperi, i carciofini, la mozzarella e il prosciutto cotto.
- Bagnare le pizzette con olio e strutto, aggiungendo una spolverata di sale.
- Fare cuocere le pizzette in forno a 200°C per circa 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Servire le pizzette calde, accompagnate da una salsa di pomodoro fresca e gustosa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
