La ricetta PESCHE RIPIENE è un classico della tradizione culinaria che combinando sapori diversi crea un piatto unico e raffinato. Questo piatto è tipico delle feste di fine anno o di compleanni e viene spesso servito come dessert. Le pesche ripiene rappresentano la quiescenza e la delicata sapienza del dolce.
- Fondetevi 120 g di burro con 120 g di zucchero e 2 tuorli d’uovo.
- Aggiungete 2 cucchiai di cacao amaro e 1 cucchiaio di rum. Mescolate bene.
- Sbattete 2 uova con 1 tazza di zucchero e incapsulateli per trovare il volume corretto.
- Lavate e nettate bene le pesche, poi riempiatele con la ripieno di noci (mandorle tritate con biscotti) per ogni trolo di pesce.
- Guarnite ogni pesca e inforchettateli da un lato, quindi gettatevi leggeri cucchiai di zucchero e bucate la parte inferiore della pesca per far fuoriuscire i liquidi. Spegnete il fuoco per 30 min ad altezza media per arrostire le pesche.
- Nella fine serata finalizzate la ricetta sempre usando un bicchiere intera di Moscato, con grande calma, se si desidera avere il gusto di questa ricetta PESCHE RIPIENA completa.
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