La ricetta Torcetti piemontesi al burro a modo mio – videoricetta è un classico della tradizione piemontese, nota per il suo sapore dolce e burroso. Originariamente preparata per le feste e le ricorrenze, questa ricetta è diventata una delle più amate della regione. I torcetti piemontesi al burro sono solitamente serviti come dessert o spuntino pomeridiano, accompagnati da un buon caffè o una tazza di tè.
Per preparare i torcetti piemontesi al burro, segui questi passaggi:
- Metti a lievitare la biga in un luogo tiepido per almeno 2 ore.
- In una ciotola, miscela la farina 00, la farina manitoba, lo zucchero e lo zucchero semolato.
- Aggiungi il lievito e il lievito di birra alla miscela e mescola bene.
- Inserisci il burro morbido nella miscela e impasta fino a quando non sarà omogenea.
- Aggiungi la biga lievitata e il sale, e mescola fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Fai riposare l’impasto per 30 minuti in un luogo fresco.
- Stendi l’impasto in una superficie di lavoro e forma i torcetti.
- Fai cuocere i torcetti in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati.
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