La ricetta Millefoglie di platessa e patate è un delizioso piatto che nasce dalla tradizione culinaria mediterranea. Questa preparazione unisce i sapori freschi e delicati della platessa con le patate, creando un insieme armonioso e gustoso. Il piatto è spesso servito come secondo, soprattutto durante le festività e le occasioni speciali, quando si vuole offrire ai propri ospiti un gusto autentico e tradizionale.
- Lavate e asciugate i filetti di platessa, quindi tagliateli a strisce sottili e lunghi.
- In una padella, scaldate l’olio e aggiungete le strisce di platessa, Fatele rosolare per circa 5 minuti, quindi aggiungete le patate tagliate a dadini e fatele cuocere per altri 5 minuti.
- In un’altra padella, tostate il pane con un po’ di olio e rosmarino, finché non diventi croccante.
- Componete la Millefoglie di platessa e patate, alternando strati di platessa, patate e pane tostato, condendo con sale e pepe.
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