La ricetta Risotto di mare è un classico della cucina italiana, soprattutto delle regioni marinare, dove i sapori freschi e delicati del mare si fondono con l’intensità del risotto.
I sapori che caratterizzano questo piatto sono marini e profumati, con la sapidità dei frutti di mare che si sposa alla delicatezza del riso e al tocco di aroma del vino bianco.
Perfetto per occasioni speciali o per una cena in famiglia, questo risotto è un piatto unico che conquista i palati con la sua ricchezza e il suo profumo irresistibile.
- Soffriggi in una padella aglio, cipolla e sedano tritati con l’olio.
- Aggiungi i pomodori tritati e la passata di pomodoro, cuoci per qualche minuto.
- Metti il riso nella padella e tostatelo per un minuto.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
- Inizia ad aggiungere il brodo vegetale bollente poco alla volta, mescolando continuamente.
- Aggiungi i calamari, i gamberetti, i gamberi e i moscardini puliti e tagliati.
- Continuate la cottura del risotto, mescolando spesso, fino a quando il riso sarà cotto al dente e il sugo sarà cremoso.
- Infine aggiungi il prezzemolo tritato e un pizzico di peperoncino.
- Servi il risotto caldo, guarnito con scorza di limone.
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