La ricetta Happy Lemon Cake con Crema al Limone all’Acqua è un piatto incredibilemente delizioso che richiama l’Italia meridionale, terra di sapori intesi e profumi intensi. Questo dolce è una variante della tradizionale crostata, con la differenza che utilizza il limone come ingrediente principale, creando un condimento unico e inimitabile.
Preparazione
- Preheat il forno a 350°F (180°C). In una ciotola grande, fusiona il tuorlo d’uovo, lo zucchero e la scorza di limone sbucciata e grattugiata. Aggiungi il succo di limone e mescola bene.
- Metti da parte la ciotola e in una altra, sbusa il lievito in polvere con un po’ di farina e aguenti. Aggiungi l’olio di mais, la panna e lo sciroppo, e mescola fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungi le uova, una alla volta, e mischia bene dopo ogni aggiunta.
- In una superficie leggermente infarinata, stendere una generosa quantità di farina e fecola di patate. Aggiungi il pan di spagna e mescola bene. Creare un bottaccio appiattito.
- In una ciotola a parte, sbroda lo sciroppo di zucchero con lo succo di limone. Aggiungi panna e scorza di limone e mescola bene.
- Unisci il bottaccio di farina e il composto di sciroppo, mescolare bene. Versa il composto nella forma da torta e cuoci per 45-50 minuti, o fino a quando il corno superficiale è dorato e leggero.
- Ferma il copricapo del forno e lascia raffreddare la torta per almeno 10 minuti. Quindi, cospargi con la crema di limone e serve.
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