La ricetta Camille vegane, ovvero muffin con carote e mandorle con il CuCo Moulinex
La ricetta Camille vegane è un piatto vegano originario della Francia, in cui la tipica combinazione di carote e mandorle è stata reinterpretata con l’impiego di ingredienti vegetali. Questo muffin morbido e goloso è perfetto per una colazione leggera o un snack veloce, e può essere gustato sia caldo sia freddo.
Preparazione
- Inizia preheating il forno a 180°C. In un’integratore, combina 100g di amido di riso, 100g di farina, 50g di farina 00, 1 cucchiaino di aromi, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di lievito.
- Aggiungi 10g di latte di riso, 10g di zucchero, 10g di zucchero di canna e 1 cucchiaino di vaniglia. Ammesta bene.
- Sella le carote (150g) e le mandorle (50g) in un’altra ciotola. Aggiungi 1 cucchiaio di olio di semi e 1 cucchiaio di soia. Ammesta bene.
- Metti insieme la farina e le carote-mandorle. Aggiungi 1 cucchiaino di lievito per dolci e ammesta bene.
- Dividi il composto in 6-8 porzioni uguali eorna in una teglia con ghirlande di carta da forno.
- Cook per 20-25 minuti o fino a quando i muffin non saranno dorati e riusciti. Sforna e lascia raffreddare per 5 minuti.
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