La ricetta Insalata di riso con tacchino alla curcuma, fagiolini, carote, pomodorini e zucchine ha origine dalle cucine mediterranee, dove il riso è spesso abbinato a ingredienti freschi e saporiti. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e aromatici, con la curcuma che dona un tocco esotico alla carne di tacchino. È un piatto perfetto per occasioni estive, come barbecue o cene all’aperto con amici e famiglia.
- Lessare il riso in brodo granulare e lasciarlo raffreddare.
- Preparare la carne di tacchino alla curcuma, mescolando la curcuma con olio, aglio e vino bianco, e lasciarla marinare per almeno 30 minuti.
- Grigliare la carne di tacchino e affettarla in fettine sottili.
- Preparare le verdure, tagliando le carote e le zucchine in rondelle e i fagiolini in pezzi.
- Saltare le verdure in olio d’oliva con sale, pepe e basilico.
- Comporre l’insalata con il riso, la carne di tacchino, le verdure e i pomodorini.
- Condirire con olio, sale e pepe a piacere.
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