La ricetta Ciambella romagnola è un classico della cucina italiana, particolarmente diffuso nella regione dell’Emilia-Romagna. Questo piatto è conosciuto per la sua delicatezza e la sua squisita dolcezza, caratterizzati dai sapori freschi delle limoncelle e dal gusto croccante della crosta. Di solito viene gustato come spuntino o come merenda, accompagnato da un buon caffè o da un bicchiere di vino.
- Fondere 250 grammi di burro con 200 grammi di zucchero in un recipiente capiente.
- Aggiungere 150 grammi di farina e mescolare fino a quando non si ottiene una miscela omogenea.
- Aggiungere 4 uova, 150 millilitri di latte, 10 grammi di lievito e 10 grammi di sale. Mescolare fino a quando non si ottiene un impasto liscio.
- Aggiungere il succo di 2 limoni e mescolare nuovamente.
- Imburrare una teglia da ciambella e versare dentro l’impasto.
- Cuocere in forno a 180°C per 30-40 minuti, o finché la crosta è dorata e il centro è tiepido.
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