La ricetta Cioccolata densa e profumata fatta in casa è un classico piatto di origine continentale europea che si sviluppa intorno agli anni 70 e è stato molto molto popolare per la sua ricchezza di sapori. Dalla ricura del cioccolato che porta a una buonissima cocitura, non dovrebbe mai venir comperata.
Versate in un contenitore l’amido di mais, e il cacao in polvere.
- Mischia gli ingredienti secchi.
- Ammolle il miscuglio con il latte intero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Fuori da una ciotola e aggiungete il cioccolato, i due tipi di cacao amaro e dolce.
- Cuocete a caramello in un contenitore i pezzi di cioccolato, e gocce aggiuntive.
- Versate in un contenitore il latte messo precedentemente e con il cioccolato fuso realizzate la croccanterà del piatto per aggiungere le gocce residue di cioccolato fondente per realizzare, infine la croccanterà finale richiesta per la godibilità del piatto dopo averla sistemata dentro una coppa da cioccolata, facendola raffreddare nel freezer.
- Prima di servire il pacco di riposo di gel e cioccolata da messo nella cartella deve essere tolta dal congelatore, e posizionate nuovamente su un supporto da friggere per servirla nelle coppi di cristallo.
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