La ricetta Pesto di sedano e mandorle nasce dall’estro creativo della cucina italiana, reinterpretando il classico pesto genovese con ingredienti freschi e gustosi. Questo pesto si distingue per il suo aroma agrumato e la delightful combinazione di sapori terrosi. È perfetto per condire pasta fresca, tramezzini, bruschette o verdure grigliate.
- Lava e trita finemente il sedano.
- Tosta le mandorle in una padella asciutta fino a quando non diventano dorate. poi frulla finemente.
- In un mixer, unisce le mandorle tostate, il sedano tritato, il parmigiano, il sale, il succo di limone l’olio d’oliva extra-vergine e un po’ di olio a piacere.
- Frulla il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Assaggia il pesto e aggiusta di sale in base al tuo gusto.
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