La ricetta Biscotti Salati al Rosmarino è un classico della cucina mediterranea, originaria dei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, come il rosmarino e il parmigiano, che si sposano perfettamente con la friabilità dei biscotti. Di solito, viene servito come antipasto o come accompagnamento a un aperitivo, specialmente durante le serate estive.
Per preparare i Biscotti Salati al Rosmarino, seguite i seguenti passaggi:
- Mescolate in una ciotola le arachidi, la farina, l’olio di semi e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete il parmigiano grattugiato, il pepe e il rosmarino fresco tritato e mescolate bene.
- Incorporate le uova, una alla volta, fino a quando il composto non risulti elastico e omogeneo.
- Riponete il composto in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Prelevate il composto dal frigorifero e formate dei biscotti ovali della grandezza di una noce.
- Infornate i biscotti in forno caldo a 180°C per 15-20 minuti o fino a quando non saranno dorati.
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