La ricetta Cannelloni al forno con i peperoni è un piatto italiano tipico, nato soprattutto nel Meridione, dove i sapori forti e vibranti del peperone, uniti ai secchi piaceri del parmigiano e della besciamella, creano un piatto unico e delizioso. Questo piatto viene solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali.
Per preparare questa deliziosa ricetta, seguici i passaggi seguenti:
- Preparazione della besciamella: Melate la cipolla e l’olio in una padella, poi aggiungete la farina e cuocete per un minuto. Incorporate la passata di pomodoro, il sale e il pepe, e portate a bollore. Fate raffreddare.
- Lavorazione dei peperoni: Pulite e tagliate i peperoni a dadini. Olio e sale. Lasciate insaporire per 10-15 minuti.
- Ricompilazione dei cannelloni: Ingrilletate i peperoni con la besciamella e il basilico. Spalmate la mistura sui cappelli dei cannelloni e fate accordare con il parmigiano.
- Cottura al forno: Disponete i cannelloni in una pirografia e versate un po’ d’olio sopra. Fate cuocere in forno a 180°C per 30-40 minuti, fino a quando sono dorati e gratinati.
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