La ricetta Aargauer Rüeblitorte, la torta di carote più buona che c’è!
L’Aargauer Rüeblitorte è un classico della cucina svizzera, originario della regione dell’Aargau. Questa deliziosa torta di carote è un concentrato di sapori autunnali, con la perfetta combinazione di carote morbide, zucchero e spezie. È un piatto tipico delle feste e delle occasioni speciali, solitamente servito come dessert o merenda.
Preparazione
- Prepara un impasto con 250 g di farina di riso, 100 g di grano saraceno, 100 g di zucchero, 1 cucchiaio di cannella e 1 cucchiaio di lievito.
- Aggiungi 2 uova e mescola bene l’impasto.
- Nell’altra ciotola, trita 200 g di carote; mettile a bagno in acqua bollente per 10 minuti. Scolali dai vasi e tritali finemente.
- Unisci le carote alla crema di farina di riso e zucchero, e aggiungi 1 cucchiaio di sale, 2 cucchiai di succo di limone e 1 cucchiaio di succo di pomodoro.
- Prepara un composto con 100 g di nocciole tritate e 100 g di mandorle tritate.
- Unisci la crema di farina di riso a celle il composto di nocciole e mandorle, mescolando per bene.
- Versa l’impasto nella teglia e cuoci in forno a 180°C per 45 minuti.
- Una volta cotta, lascia raffreddare e servisci.
- Il piatto è pronto per essere assaporato!
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