La ricetta Muffin con cuore di confettura è un dolce tradizionale che richiama i sapori e i profumi dell’infanzia. Originaria delle zone rurali dell’Europa settentrionale, questa deliziosa preparazione è solitamente gustata durante le feste e le ricorrenze familiari. Il suo piatto è caratterizzato da un morbido impasto e un centro dolce e denso, reso possibile dall’aggiunta di confettura. Ciò che rende unico questo piatto è la combinazione di sapori diversi, come la cannella e lo zenzero, che si uniscono all’aroma dei semi di uva fragola.
- Prendete una ciotola capiente e mescolate insieme la farina 00, lo zucchero, il bicarbonato e il lievito in polvere.
- Aggiungete l’olio di semi e il latte, mescolando il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporate la cannella e lo zenzero mescolando delicatamente.
- Versate l’impasto in uno stampo da muffin e aggiungete una parte di confettura al centro di ciascun muffin.
- Coprite con un’altra parte di impasto e infornate per 20-25 minuti a 180°C.
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