La ricetta Torta della nonna è un classico della tradizione italiana, fruita da generazioni.Questo delizioso piatto è un must-have per ogni occasionale importante, dalle feste di compleanno alle soglie di Natale. La caratteristica principale di questa torta è il sapore complesso di zucchero, limoni, e menta, che si sposa perfectamente con la morbida pasta frolla e gli ingredienti dolci. È uno spettacolo per il palato e per gli occhi!**
La preparazione della Torta della nonna è un po’ lunga, ma ne vale la pena. Ecco i passaggi principali:
- Preparare il lievitato: sciogliere il lievito per dolci nel latte parzialmente scremato e lasciar riposare per 10 minuti.
- Preparare la pasta frolla: miscelare farina 00, pinoli, peperoncino, sale e uova per creare un composto morbido e elastico.
- Mettere insieme le farine e il burro: miscelare insieme la farina 00 e il burro morbido per creare un composto omogeneo.
- Zucchero e limoni: setacciare il zucchero semolato e il zucchero a velo e misturarli con il succo dei limoni.
- Assemblare la torta: creare un disco di pasta frolla, spalmare il composto di zucchero e limoni al centro e coprire con un’altra strato di pasta frolla.
- Infornare la torta: sdoppiare la torta in un forno a 180°C per 40 minuti.
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