La ricetta Crostata rustica fichi e pere è un delizioso piatto autunnale che prende ispirazione dalla cucina rustica della Toscana. Questo morbido e goloso dessert è tipico della stagione autunnale, quando i fichi e le pere sono maturi e disponibili in ogni mercato. La Crostata rustica fichi e pere è un piatto gustoso che si abbina perfettamente a un bicchiere di vino bianco dolce, abbinato a un po’ di formaggio morbido.
Racconta di una vacanza rilassante in campagna, immortalata con una serata al chiaro di luna davanti al camino, circondati da pochi amici e da un vassoio pieno di dolcezze.
- Scegli dei fichi freschi e delle pere maturi.
- Elimina i semi e la buccia dalle pere e i peduncoli dai fichi.
- In una ciotola, mescola lo zucchero, lo zucchero di canna, da mezza cucchiaiotta di cannella, e un cucchiaio di amarena in polvere.
- Mettili a bagno nella ciotola con i fichi per almeno quattro ore.
- Prepara la crostata con un trancio di burro freddo e zucchero, in polvere.
- Versa la mistura in una teglia da pasticceria e disponi i fichi e le pere, mescolati con il miele e il vino bianco.
<liInforna in forno caldo fino quando l'impasto in superficie è dorato.
<li Lasciala raffreddare completamente prima di servirla.
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