La ricetta Involtini di bresaola e melanzane grigliate è un piatto estivo che unisce i sapori della bresaola e delle melanzane grigliate, tipici della cucina italiana. Questo piatto solitamente viene gustato durante le serate estive, accompagnato da un buon vino bianco e da compagnia. La sua origine è legata alla tradizione culinaria italiana, dove la bresaola e le melanzane sono ingredienti molto utilizzati.
- Taglia le melanzane a fette sottili e grigliale fino a quando non sono tenere e leggermente bruciate.
- Intanto, taglia la bresaola a strisce sottili e condiscila con olio, aceto di vino bianco, aglio tritato, pepe nero, erba cipollina e prezzemolo.
- Disponi le fette di melanzana grigliata su un piano di lavoro e coprile con le strisce di bresaola condita.
- Aggiungi alcune foglie di rucola su ogni fetta di melanzana e bresaola.
- Arrotola gli involtini e servili su un piatto da portata.
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