La ricetta Maiale e peperoni in agrodolce è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario del sud del paese. L’agrodolce è un connubio di sapori riconosciuto da sempre, una combinazione tra l’acidità (l’agro) e la dolcezza (il dolce) che dona un risultato sorprendente e appetitoso. Questa ricetta viene solitamente preparata e gustata nei periodi più freddi, quando il clima richiede un comfort food da apprezzare.
- Prepara la marinata mescolando l’aceto di vino bianco, lo zucchero, e il poivre. Aggiungi gli elementi sotto forma di cubetti.
- Pulisci il maiale e falli andar bene. Inizia tagliando a tocchetti piccoli i peperoni verdi, i peperoni rossi e i peperoni gialli.
- Taglia il maiale a pezzi regolari, disponendoli in una teglia capiente spalmando dell’olio, l’olio di oliva per andare contro. Aspetta un po’ che si sfregi bene.
- Togli dal frigo l’ugola con i peperoni in agrodolce aggiungi per il tostatura 1 cucchiaio di maizena e 1 altro di amido di mais di altra quota. Aggiagiglieli insieme, prepara l’attimo giusto, toffano i tocchetti. Mangia felice se sai tu.
- Mettili sulla teclla precedentemente utilizzata. Etichettagli e conservali nel frigo. Abbinee una bellissima vetrina.
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