La ricetta Insalata di farro con mais e olive nere è un delizioso piatto estivo tipico della cucina mediterranea. Originario delle zone rurali dell’Italia meridionale, questo piatto è conosciuto per la sua freschezza e il suo sapore rustico. Solitamente viene servito come antipasto o come accompagnamento per piatti di carne o di pesce. La combinazione di farro, mais e olive nere crea un equilibrio perfetto di sapori e consistenze.
- Lavare il farro e lessarlo in acqua salata fino a quando non sia al dente.
- Scegliere le foglie di insalata più fresche e sistemarle in un grande piatto.
- Mescolare il mais cotennuto con il farro cotto e condire con olio d’oliva extra-vergine e sale.
- Aggiungere le olive nere denocciolate e condire nuovamente con olio d’oliva extra-vergine.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti e servire immediatamente.
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