La ricetta Mousse di ricotta con pere è un dolce fresco e leggero, originario dell’Italia settentrionale, dove le pere sono un ingrediente molto comune. Questo piatto è caratterizzato da un sapore morbido e cremoso, con note dolci e un tocco di acidità. Solitamente viene servito come dolce finale durante le occasioni speciali, come matrimoni e feste.
Per preparare la Mousse di ricotta con pere, segui questi passaggi:
- Spremi il succo di due limoni e mischialo con lo zucchero a velo e lo zucchero di canna.
- In un’altra ciotola, setaccia la ricotta e aggiungi il composto di limone e zucchero.
- Sbatti la ricotta con un mixer fino a quando non diventa liscia e cremosa.
- Togli la buccia dalle pere e tagliale a pezzetti.
- Aggiungi i pezzetti di pera alla ricotta e mescola bene.
- Versa la mousse in coppette o bicchieri e conserva in frigorifero per almeno 2 ore.
- Servi la mousse fredda, decorata con fettine di pera e un po’ di zucchero a velo.
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